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好展會(huì)認(rèn)證展會(huì)

2025第三屆云南國(guó)際餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

基本信息

2020年伊始，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)因疫情，市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻、競(jìng)爭(zhēng)激烈。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)餐飲收入39527 億元，同比下降 16.6%。從整體預(yù)期來(lái)看，十四五期間，我國(guó)餐飲業(yè)將不斷滿(mǎn)足餐飲消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品質(zhì)量提升的需要，整體跨入高品質(zhì)發(fā)展階段。
2021年，云南省商務(wù)廳印發(fā)《云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，到2024年全省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額突破1800億元，計(jì)劃到2025年，高質(zhì)量餐飲市場(chǎng)體系基本建成，消費(fèi)業(yè)態(tài)持續(xù)創(chuàng)新，消費(fèi)環(huán)境不斷優(yōu)化，全面完成“一條主線(xiàn)、兩個(gè)發(fā)展、三個(gè)目標(biāo)”的總體任務(wù)；全省餐飲年?duì)I業(yè)總額實(shí)現(xiàn)年均10%的增速，新增限額以上餐飲企業(yè)（含產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)體戶(hù)）400 家；支持建設(shè)一批中央廚房，培育一批本土餐飲連鎖企業(yè)，構(gòu)建完整的滇菜食材供應(yīng)鏈。培養(yǎng)一批餐飲專(zhuān)業(yè)人才，申報(bào)一批云南特色的餐飲非遺技藝，建成一批特色美食地標(biāo)，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)全要素高質(zhì)量發(fā)展；《規(guī)劃》指出，“十四五”期間，餐飲消費(fèi)需求將發(fā)生重大變革，餐飲業(yè)將順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，提升傳統(tǒng)消費(fèi)，培育新型消費(fèi)，適當(dāng)增加公共消費(fèi)，以品質(zhì)、品牌為重點(diǎn)，促進(jìn)消費(fèi)向綠色、健康、安全發(fā)展；結(jié)合每個(gè)縣域的特色食材打造“一縣一菜”，宣傳推廣綠色餐飲理念，深入推進(jìn)綠色食材菜品研發(fā)，鼓勵(lì)大師名廚使用綠色食材參加國(guó)家級(jí)烹飪賽事、國(guó)家級(jí)美食博覽會(huì)、飲食文化外交等活動(dòng)，鼓勵(lì)在省外舉辦云南綠色食材美食交流活動(dòng)，助推綠色食材走進(jìn)國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)。
■ 展會(huì)概況
2025第三屆云南國(guó)際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)“2025云南餐博會(huì)”)以天養(yǎng)食材·滇味飄香為主題,聚焦餐飲與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,以實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速、可持續(xù)性發(fā)展為使命,以為餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)搭建高質(zhì)量經(jīng)貿(mào)交流和投資合作的平臺(tái)為目標(biāo),打造的具有一定知名度、美譽(yù)度和影響力的餐飲業(yè)風(fēng)向標(biāo)品牌展會(huì)。
本屆餐博會(huì)展出面積達(dá)30000余平方米,集中展示特色食材、餐飲食材及調(diào)味品、連鎖加盟及餐飲投資預(yù)制菜品、餐飲設(shè)備及食材生產(chǎn)加工包裝設(shè)備、冷鏈設(shè)備/物流及酒店用品等主題板塊,聚焦餐飲食材與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,展商及觀(guān)眾將圍繞產(chǎn)品體驗(yàn)、渠道開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品推廣、銷(xiāo)售拓展等進(jìn)行面對(duì)面、一對(duì)一供需直采。

展品范圍

7館餐飲美食及食材館
特色食材展區(qū)：全品類(lèi)云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鮮花、鮮花餅及衍生品、云南高原農(nóng)特源頭食材；
面點(diǎn)及面點(diǎn)調(diào)理展區(qū)：速凍面點(diǎn)、糧油制品、雜糧制品奶制品、烘焙制品、面點(diǎn)及面點(diǎn)調(diào)理；
酒水飲品展區(qū)：各類(lèi)酒水、果汁、果醬、現(xiàn)調(diào)飲品、連鎖加盟；
蔬菜菌菜展區(qū)：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
食品加工展區(qū)：糧油加工、果蔬加工、名特優(yōu)食品供應(yīng)鏈、種植、養(yǎng)殖、農(nóng)村合作社等；
8館預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)館
預(yù)制菜品：預(yù)制菜、自熱食品、方便食品；
肉禽及肉禽預(yù)制食材展區(qū):冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品，速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
水產(chǎn)及水產(chǎn)預(yù)制食材展區(qū)：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
相關(guān)設(shè)備：食材加工設(shè)備、滅菌設(shè)備、包裝設(shè)備、冷凍冷藏設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、肉類(lèi)屠宰加工設(shè)備、食品加工機(jī)械、烘焙設(shè)備、食材滅菌設(shè)備倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備等；
9館火鍋食材用品及調(diào)味品館
火鍋展區(qū)：特色食材、牛羊肉、丸滑制品、豆制品、菌菇食材、水產(chǎn)海鮮、火鍋主食等；
火鍋底料及調(diào)味品：火鍋底料、湯料、蘸料、食用油、味精、雞精、調(diào)味醬、豆瓣醬、各類(lèi)調(diào)料類(lèi)原材料等；
燒烤:燒烤食材、燒烤料等；
餐廚設(shè)備：火鍋?zhàn)酪?、制冷設(shè)備、收銀終端、送餐機(jī)器人、服飾工裝、餐飲店輔設(shè)及裝修等；

主辦信息

主辦單位（擬邀）：
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 云南省烹飪協(xié)會(huì)
承辦單位：
云南神州行商務(wù)展覽有限公司
云南佳卓會(huì)展有限公司

聯(lián)系信息

地 址：云南省昆明市官渡區(qū)春城路219號(hào)東航投資大廈706-707室
官 網(wǎng)：www.yncbh.com.cn
聯(lián)系人：王菲 19238715523